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另外，糧食的色澤、氣味也要正常，即要求保持各種糧食本身應(yīng)有的氣味和色澤。什么是綠色儲糧？綠色儲糧是指采用有效的生態(tài)手段，避免化學(xué)藥劑污染，延緩糧食陳化，確保糧食安全、衛(wèi)生的綜合性防治方法。它是以儲糧生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)的儲糧技術(shù)。綠色儲糧技術(shù)，即以可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo)，以儲糧生態(tài)學(xué)為理論基礎(chǔ)，在糧食儲藏過程中盡量少用或不用化學(xué)藥劑，以調(diào)控儲糧生態(tài)因子為主要手段，從而達到保護環(huán)境，避免糧食污染，確保儲糧安全，使人民群眾吃到新鮮、營養(yǎng)、可口、無毒的放心糧的技術(shù)。低溫和氣調(diào)是國際公認的綠色儲藏技術(shù)。

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通風操作要注意：嚴格按照通風技術(shù)規(guī)程選擇通風時機與通風方式，防止結(jié)露發(fā)生。勤于檢查，特別是糧堆高溫區(qū)的外圍部位，如糧面、糧堆底部、沿墻及門窗附近，要定期檢查。結(jié)露處理：如發(fā)生結(jié)露應(yīng)采用連續(xù)通風，對沿墻和墻角等結(jié)露部位可壓埋導(dǎo)風管，加大局部通風量。對糧面輕微結(jié)露的可結(jié)合翻動糧面處理；對局部結(jié)露較為嚴重，使糧食水分明顯高的，應(yīng)及時通過揭層、深挖將潮糧取出進行晾曬和烘干等處理。

結(jié)果表明斜向氣流不影響惰性粉在糧堆表面的均勻分布，可以滿足橫向通風系統(tǒng)覆膜后對糧堆表層膜下易生蟲部位的防護要求。預(yù)埋蟲籠對害蟲防護效果良好。土耳其扁谷盜的死率達到100，玉米象的死率為95%，倉內(nèi)玉米象密度下降85%。通風時，風機安裝在倉房檐墻向陽面通風口，采用吸出式通風方式，密閉糧堆內(nèi)部處于負壓狀態(tài)，牽引氣流從倉房對側(cè)通風口進入通風道，并橫向水平穿過糧堆，從而對糧堆進行冷卻降溫、均溫均濕。

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